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【笨豆芽炒粉】东北家常菜,鲜香爽口

发布时间:2017-09-15  来源:未知  作者:木木

笨豆芽炒粉是一道东北菜,是我们在边境旅行时,在中俄边疆的兴凯湖吃过一道非常好吃的家常菜,给孩子留下深入印象!

  因为不知道什么叫笨豆芽炒粉,特地点了这道菜,没想到东北的菜量特殊大,非常真实的一大盘子啊!吃起来非常爽口,有一点点辣,非常下饭,那一大盘子笨豆芽炒粉被我们家仨口,胜利光盘!

  这次特意讨教东北同窗,才清楚:笨豆芽就是指笨办法发的豆芽,不是用化肥催生的豆芽,所以这道菜叫笨豆芽炒粉。

  笨豆芽炒粉吃起来很清新,虽没有肉但很下饭,味道香、做法也简略,喜欢的朋友能够尝尝。

  笨豆芽炒粉:绿豆芽1斤,粉丝1把,韭菜10根,姜2片,葱1段,干红辣椒3个,生抽,白胡椒粉,蒜片1、绿豆芽摘去根,洗清洁,用净水泡一会儿

  2、粉丝用温水泡软

  3、葱切丝,姜切丝,蒜切片

  4、韭菜摘净,切段

  5、取一个小碗,准备调料汁:倒入生抽、糖、白胡椒粉,蒜片,香油,醋,盐,搅拌匀称

  6、锅热后,放入花椒和干辣椒,放油烧热

  7、下葱、姜,爆香

  8、下绿豆芽,炒到半生。

  9、倒入粉丝,

  10、将调料汁倒在粉丝上

  11、粉丝快熟时,倒入韭菜,翻炒

  12、关火,出锅!鲜香爽口,非常好吃,超级下饭!


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